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致敬榜樣,共贏新食代!“2021新食材決策者論壇·華箸獎頒獎盛典”圓滿舉辦!

來源:糧油調味營銷 2021-12-18 09:12 作者:佚名 編輯:小琪

12月17日下午,“2021新食材決策者論壇·華箸獎頒獎盛典”在鄭州國際會展中心一號會議中心隆重舉辦!

12月17日下午,“2021新食材決策者論壇·華箸獎頒獎盛典”在鄭州國際會展中心一號會議中心隆重舉辦!此次活動由華糖云商新食材、糧油調味營銷主辦,來自全國各地的數百名食材調味行業的企業家、經銷商、智業專家、上下游產業鏈相關人士齊聚一堂,共話新“食”代中國食材調味產業發展新機遇!

華糖云商總經理杜建明,中國烹飪協會特邀副會長、中國烹飪領軍人物高炳義,中國調味品行業二十年二十大杰出經銷商、德盛東古品牌管理機構董事長林紫輝,華糖云商食品食材事業部總經理史淑娟,中國烹飪協會副秘書長、中國烹飪協會中式菜肴研發中心主任賈傳剛,中國烹飪協會中式菜肴研發中心秘書長、全國名廚烹飪邀請賽組委會秘書長楊萍,馬大姐食品總裁馬立凱,興化經濟開發區管委會副主任朱義龍,興化經濟開發區投資促進局副局長鄒燕鴻,山東一品農產集團有限公司總經理蘇晨,鄭州商業中等專業學校烹飪系主任李海兵,青島可以咨詢營銷策劃有限公司總經理徐艷陽,石家莊市惠康食品有限公司副總經理孟建紅,新食材主編張偉,華糖云商調味品事業部總監兼調味品產業研究中心主任張力明等嘉賓出席了本次論壇。 

大咖有聲,共話食材調味新機遇 

中國烹飪協會特邀副會長、中國烹飪領軍人物高炳義為論壇致辭。民以食為天。當前消費者對健康、便捷、美味食材的需求越來越突出,食材產業與餐飲產業結合迎來巨大機會,正在迎來創新發展的新“食”代,預制菜、復合調味品迎來快速發展的機遇!提振產業信心,促進廠商交流,助推行業發展,他預祝此次論壇圓滿成功! 

中國調味品行業二十年二十大杰出經銷商、德盛東古品牌管理機構董事長林紫輝致辭。他表示,華糖萬商領袖大會不但是廠商對接的橋梁,更是前瞻理論與思想碰撞的舞臺。歷屆萬商大會期間華糖云商提出的 “新營銷”“同城生活服務商”“全渠道”等觀點,指導了很多經銷商的轉型升級。 德盛東古品牌管機構(德盛干調)是李錦記、雀巢、東古、勁霸、百利、大喜大、味之素等多個優質品牌的代理商,也始終在不斷升級轉型,與時俱進,緊密圍繞合作企業與消費需求,進行改革和創新。 

華糖云商食品食材事業部總經理史淑娟致辭。她認為,從長遠來看,作為日常生活剛需的食材調味產業仍擁有廣闊的發展空間。一方面,餐飲復蘇,新消費人群崛起,日益增長的人均可支配收入,更頻繁的人口流動,激發了更豐富的美食味覺需求;另一方面,疫情的常態化影響,使廚房仍然是一個不可或缺的家庭場景,烹飪的需求還會長期存在。而這些是復合調味料、預制菜的巨大機會。 食材調味廠商要在時代變化的浪潮中,抓住消費端呈現出來的未被滿足且需求旺盛的機會,堅持走品牌化、品質化之路,建立獨特的品牌壁壘,打造出更多的“國民型品牌”,從而實現品牌的長期盈利。 

新食材主編張偉分享《萬億新藍?!?021中國預制菜產業年度發展報告》。近兩年預制菜迎來發展加速期,2021年市場規模約為3459億元,同比增長18.1%,預計2023年將達5165億,遠景預期市場總量在3萬億以上,發展前景十分廣闊。 他認為,當前預制菜產業呈現出以下發展趨勢:1)產品形態日益多樣化,除傳統菜品外,西餐類、油炸類、火鍋類等產品活躍;2)肉制品仍將是預制菜主要品種;3)從注重渠道逐步轉化為注重品牌建設;4)營銷多元化,線上電商通路更快發展。 

青島可以咨詢營銷策劃有限公司總經理徐艷陽以《預來預好——從預制菜白皮書看企業如何快速借勢發展》為主題進行分享。技術創新和BC渠道共進,預制菜賽道迎來發展的紅利期。如何抓住這波紅利呢? 他分享了5大秘訣:做搶位,做某一領域的領軍企業;做品牌,提升溢價能力;做標準,將自己領先的標準變成行業標準,共同做大市場;做渠道,利用人員的力量和平臺的力量快速建立銷售渠立方;入圈子,老板要有圈層文化思維,整合資源。 

馬大姐食品總裁馬立凱作《跨界新賽道,豆腐也傳奇》精彩演講。伴隨著健康飲食觀念的理性回歸,豆制品在餐飲渠道迎來快速發展,豆腐+輕食健康餐成消費新趨勢。馬大姐精工豆府,讓每一塊豆腐都不平凡。四選八藝極速達,馬大姐所有產品出廠經過11大項、30小項質檢標準,以實力引領豆制品行業高品質產品新標準。 

石家莊市惠康食品有限公司副總經理孟建紅分享《聚焦成就超級單品》。當前預制菜品類已進入高速發展期,品類崛起帶來巨大的發展機遇?;菘凳称菲煜隆肮妊浴逼放?,在國內率先開啟“2B+2C”雙輪驅動模式,B端聚焦谷言料理包,C端聚焦谷言家宴菜,目前已服務全國200+經銷商、20000+餐飲終端。 

興化經濟開發區管委會副主任朱義龍作《打造中國食材調味產業基地,助力行業升級發展》演講。興化經濟開發區是1993年經省政府批準成立的省級經濟開發區,確定了以健康食品和調味品為主導的產業發展定位,圍繞壯大健康食品產業,加快健康食品產業的集聚發展和轉型升級。以“中華食谷 大國美味”為園區規劃藍圖,正在大力推進中國·興化國際調味品產業集聚區建設。 致敬榜樣,“華箸獎”三大榜單榮耀發布 百舸爭鳴大合唱,笑箸珍饈聚華夏!論壇現場還隆重舉行了食材調味行業權威專業獎項“華箸獎”頒獎儀式,“年度暢銷單品”“年度創變商業家”“年度推薦產業園”等榜單榮耀發布! 

華箸獎?年度暢銷單品:

雪菲寵耳有機銀耳羹

(滄州福農生物科技有限公司 )

稻谷粒

(興安盟家禾米業有限公司 )

廚世伯芝士年糕

(江西廚世伯實業發展有限公司)

栗丁?紅棗窩頭

(青龍滿族自治縣雙合盛生態農產品有限公司)

東古一品鮮

(鶴山市東古調味食品有限公司)

0添加低溫初榨318ml楚味鄉純芝麻油

(馬鞍山市味康芝麻油有限公司)

一品味享·蒜蓉

(山東一品農產集團有限公司)

錦醬房風味豆豉

(四川錦醬房味業有限公司)

谷言日式肥牛料理包

(石家莊市惠康食品有限公司)

老濰縣蘿卜丸

(九洲風味餐飲管理股份有限公司)

招牌鹽酥雞

(河南鏈多多供應鏈管理有限公司)

荷仙黃金藕合

(江蘇荷仙食品集團有限公司)

巴蜀公社芽菜扣肉

(四川高金實業集團股份有限公司)

馬大姐油豆泡

(河北馬大姐食品有限公司)

小鮮罐雞精

(晉江鮮之惠食品有限公司)

 華箸獎?年度創變商業家:

河南德盛東古食品有限公司林紫輝

淮安市千味商貿有限公司吳躍

鄭州市陽明食品有限公司曹向陽

鄭州萬達副食品有限公司趙磊

山西糧豐食品有限公司孫占勇

太原市泓翰食品有限公司李彤

響水家樂調味品商行張祥華

濟南鳴魯商貿有限公司陳亞

宿遷市海王商貿有限公司葉凱

太原市晉貴商貿有限公司???

漣水縣金恒康調味品商行陳東泉

淮安市晨前調味食品有限公司凌步前

濰坊德勝商貿有限公司李榮躍   

山東臨沂康樂佳食品公司馬同祥

 華箸獎?年度推薦產業園:

江蘇興化經濟開發區 致敬榜樣,創變前行!在陣陣掌聲中,“2021新食材決策者論壇·華箸獎頒獎盛典”圓滿落下帷幕。

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